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Sucre à la crème économique

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Ingrédients

3 tasses de cassonade ( 750 ml )
2 c. à table de beurre
1 c. à table de sirop de maïs ( 15 ml )
1/2 tasse de noix
2/3 tasse de lait ( 170 ml )
1/2 c. à thé de vanille ( 3 ml )



Préparation

1. Mettre le sucre, le sirop, le lait et le beurre dans une casserole ( sur un feu bas en
brassant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. ) Laisser bouillir sans brasser jusqu'à
238° F. Enlever du feu, laisser refroidir graduellement et battre jusqu'à ce que le
sucre soit crémeux. Ajouter les noix et la vanille, verser dans un moule beurré.
Marquer en carrés avant qu' il soit dur.
.........
« 1½ tasse de sucre blanc ( 375 ml ) et 1½ tasse de cassonade ( 375 ml )
peuvent remplacer les 3 tasses de cassonade. »
Recette # 30456, crée le 2008-01-02 00:00:00 , Vu 22 fois
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