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Surprises au fromage de Ti-Mé

Dossiers: Boeuf haché 

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je vous donne la recette (elle vient d'une tante et ça fait longtemps que nous en avons fait, c'est super bon)

Boulettes

2 Lbs de boeuf haché maigre
1 Oignon moyen haché finement
1½ Tasse de biscuits soda écrasés
2 oeufs légèrement battus
½ Cuil. à thé de sel
½ Cuil. à thé de poivre
8 onces de fromage mozzarella en petits cubes
3 Cuil. à soupe d'huile
3 Cuil. à soupe de margarine
1 Cuil. à thé d'épice à steak

Sauce

2 Cuil. à table de margarine
1 Oignon haché finement
1 Gousse d'ail
1 Boite de 28 oz. De tomates écrasées
1 Cuil. à thé de sucre
1 Cuil. à thé de basilic
Persil et poivre au goût.

Préparé d'abord la sauce.

Dans une casserole faire revenir l'oignon et l'ail dans la margarine.

Ajouter les autres ingrédients et laisser réduire sur feu doux de 45 à 60 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, battre les œufs ajouter le bœuf haché, les biscuits soda, le sel, le poivre, l'oignon et les épices à steak.

Bien travailler les ingrédients avec une cuillère de bois ou avec les mains.

Déposer environ 2 cuil. à table de ce mélange dans la paume de votre main et aplatir.

Placez un dé de fromage au centre du mélange de viande que vous repliez autour du fromage, pour former une boulette grosse comme un œuf.

Faites revenir les boulettes de viande dans l'huile et la margarine jusqu'à bien dorées.

Les ajouter à la sauce et cuire 15 à 20 minutes.

Servir avec des pâtes fines.

Bonne Journée de la Côte-nord !
Ti-mé :o)


Source: Ti-mé
Recette 12235, publiée le 2004-11-09 à 00:00, 263 vues

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1 Commentaire

2004-11-09 00:00
J'ai trouvé les boulettes de cette recette excellentes, j'avais de la visite ils ont tous aimé avec des pâtes fines; et le lendemain j'ai manger le reste avec des pommes de terre pilée, délicieux même réchauffer. MERCI

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