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Tarte au sucre et au coco de Brodiexxx

Dossiers: Desserts ► Tartes et Tartelettes 

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Croûte
250 ml (1 tasse) de Farine Préparée BRODIEXXX
75 ml (1/3 de tasse) de shortening ou de saindoux
30 à 45 ml (2 à 3 c. à table) d'eau froide

Couper le shortening dans la farine jusqu'à texture granuleuse.
Verser l'eau par petites quantités, en mélangeant à la fourchette.
Façonner en une boule ferme.
Abaisser sur une surface légèrement farinée, en un cercle d'environ 3 mm (1/8 de po.) d'épaisseur.
Déposer sans étirer dans une assiette à tarte de 22,5 cm (9 po.).
Couper la pâte à 2,5 cm (1 po.) du bord, la replier sous l'abaisse de fond, humecter le bord de l'assiette, puis festonner la pâte. Réserver.

Garniture
1 bte (540 mL/19 oz) de garniture pour tarte au sucre Vachon
3 oeufs
250 ml (1 tasse) de coco en flocons

Verser la garniture et les oeufs dans un grand bol et bien mélanger.
Ajouter le coco et verser dans la croûte de tarte.
Cuire à 190°C (375° F) de 45 à 50 min. ou jusqu'à ce que la garniture soit prise.
Laisser refroidir et garnir de crème fouettée et de coco grillé, si désiré.
Quantité: 4 à 6 portions.

Mireille
Source: Brodiexxx
Recette # 21848, crée le 2006-07-31 00:00:00 , Vu 651 fois
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