Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte tatin

A+ a-

Une abaisse de 9``
6 à 7 grosses pommes cortland
4 c. à soupe de beurre
1 tasse de sirop d'érable
2 c. à soupe d fécule de mais

Dans une casserole faire fondre le beurre dans le sirop d'érable. On ajoute la fécule de maïs préalablement délayée dans un peu d'eau. On amène à ébullition jusqu'à épaississement, environ 7 à 8 minutes. Laisser refroidir au comptoir.

On mélange ensuite le sirop et les pommes coupées en quartier. On dépose les pommes pleines de sirop dans le fond de l'assiette à tarte. On les recouvre de pâte à tarte. On badigeonne la pâte d'un oeuf battu, on pique la pâte.

On enfourne à 375 pendant 1 heure. On laisse ensuite reposer pendant 20 minutes avant de la retourner dans une assiette de service



Recette 9252, publiée le 2004-04-02 à 00:00, 215 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure