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Tartelettes au thon de Germaine Gloutnez

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6e semaine jeudi : tartelettes au thon - chou rouge aux pommes – carrés aux dattes

TARTELETTES AU THON

Pâte brisée
1 boîte (7 on.) de thon
½ tasse de carottes cuites en dés
½ tasse de pois verts
fromage râpé

Sauce:
4 c. à table de beurre
4 c. à table de farine
2 tasses de lait
Sel, poivre

Préparer des petites tartelettes et les cuire à blanc.
Préparer la sauce.
Placer des morceaux de thon, des légumes dans chaque tartelette, recouvrir de sauce, saupoudrer de fromage râpé et faire dorer à four vif.
Si on le désire, on peut ajouter des champignons revenus au beurre.
Cette recette peut servir pour apprêter n'importe quel poisson en conserve ou pour utiliser un reste de jambon ou de viande blanche.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13293, publiée le 2005-01-14 à 00:00, 168 vues

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