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Tartinade au tofu de Mapa

A+ a-
8 onces de tofu semi-ferme égoutté et émietté.
1 carotte râpée
2 échalottes hachées finement
2 gousses d'ail écrasées
1/2 t. de mayo ou yogourt nature
1 c. à thé de moutarde Dijon(mi j'en met 1 c. à s.)
1 c. à thé sce tamari
1/4 c. à thé cari
1/4 c. à thé paprika
2 c. à s. de persil frais haché
1/4 t. de graines de lin
Sel, poivre,
2-3 c. à s. d'huile selon la consistance voulue

Écraser le tofu à la fourchette ou au robot (30 secondes environ), mio j'utilise le mélangeur à main)

Mettre dans un bol,ajouter le reste des ingrédients sauf l'huile.

Bien Mêler et ajouter un peu d'huile, pour obtenir la consistance voulue.
Rectifier l.assaisonnement.

Bon pour manger avec des craquelins, ou en sandwich, ou encore pour garnir des légumes crus ( céleri, tomates-cerises, courgettes évidées, champignons...)

Mapa :-)))

Source: Mapa
Recette # 13096, crée le 2005-01-07 00:00:00 , Vu 608 fois
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