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Tartinade aux pommes de Ev@

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C'est peut-être celle-ci. Elle est très bonne . J'en ai offert en petits pots, pour Noël,l'an dernier

«Tartinade aux pommes

8 pommes McIntosh, pelées, épépinées et coupées en morceaux
1 tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
2 c. soupe de beurre fondu
2 c. soupe de farine tout usage
1 jaune d'oeuf

Dans une casserole, déposer les morceaux de pommes, l'eau et le sucre; couvrir et cuire a feu moyen jusqu'à tendreté.
Réduire en purée au mélangeur électrique (ou robot culinaire) et remettre dans la casserole.

Dans une petit bol, mélanger le beurre fondu et la farine, ajouter à la purée de pommes avec le jaune d'oeuf; bien mélanger. Cuire à feu doux en remuant, jusqu'à épaississement.

Servir tiède ou froide sur rôties, gaufres, crêpes ou crème glacée.

Note: Avec le sucre c'est super bon mais un peu "pale" comme look. La prochaine fois je l'essaierai avec de la cassonade.

J'ai ajouter le jaune d'oeuf au mélange "beurre/farine" avant de mélanger avec la purée et tout c'est bien passé!»

J'ignore qui en est l'auteur mais la remercie sincèrement

La maman de Ev@



Source: Ev@
Recette 1124, publiée le 2003-09-23 à 00:00, 143 vues

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