Thé glacé au gingembre de Marita
(Donne 8 tasses (2 l))
2 morceaux de 1 po (2,5 cm) chacun de racine de gingembre, pelée
1 citron, coupé en deux
½ tasse de miel (j'ai mis du sucre)
6 tasses de thé noir très fort
Brins de menthe comme garniture
Dans une petite casserole d'acier inoxydable, combiner racine de gingembre, citron, miel et 2 tasses d'eau.
Amener à ébullition sur feu vif.
Baisser ensuite le feu et laissez mijoter 25 minutes.
Couler le mélange dans un grand pichet.
Ajouter le thé et réfrigérer. (Le thé peut être gardé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.)
Pour servir, verser sur des glaçons et décorer de brins de menthe.
Source : Bien manger