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Tit truc de dégraissage et gâteau pour oiseaux de Rose

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J'ai beau acheté du porc MAIGRE , du veau MAIGRE, il y a toujours du gras à la cuisson . Et, maintenant que nous savons que ce gras est nocif pour notre santé ( et notre tour de taille) nous le fuyons.

Alors , quand ma viande à tourtière est cuite , je l'égoutte ds 1 passoire.
Je mets le bouillon ainsi obtenu au frigo jusqu'à ce que la croûte graisseuse y soit figée.

Je l'enlève soigneusement et je la jette (ou je fais un gâteau pour les oiseaux) cette graisse .Je dispose d'un beau bouillon pour mêler à ma viande à tourtière.

Je fais la même chose pour le bouillon de cuisson des pattes de cochon et de boulettes. Je refroidis et dégraisse.

Voilà!

Ainsi , je combine saveur et santé .

N.B:

Moi, j'aime les oiseaux ds ma cour. Alors, je leur fais des gâteaux .

Ds un bol , je mêle cette graisse figée , des restes de gâteaux secs ou de biscuits fatigués, quelques arachides écrasées,un peu de beurre d'arachides, 2 coeurs de pommes.
Je mêle tout ça .
Je prends un sac filet pour oignons et je fais une belle boule .
J'attache à une branche .
Quand il fait froid dehors, les mésanges , les geais et les pics apprécient ce gras pour se réchauffer.

un p'tit truc encore plus rapide pour dégraisser un bouillon refroidit mais qui n'est pas aller au frigo, tu met dedans des glaçons, le gras se fige autours et il ne te reste plus qu'à dégraisser.

Pour ce qui est du pain pour oiseaux, je fais semblable à toi mais j'ajoute un peu de mélasse, ils aiment bien ça aussi les p'tits pits pits.

Robert

J'utilise les cubes de glace quand il y a 1 grande quantité de bouillon à dégraisser , mais quand il y en a peu (comme avec mes 3 tourtières) je veux conserver le max. de saveur ,je ne veux pas qu'il soit dilué, je préfère à ce moment-là , la méthode frigo .

Rose

j`en enleve la moitié làutre moitié je la laisse, je trouve que les patés et tourtieres ne goute pas pareil c, est trop sec et ca n`a pas le meme gout

je l`ai deja fait en enlevant tout et je n``ai vraiment pas aimé, je venais de tout gachée.

pa besoin d`avoir une 1 tonne de gras mais il faut quand meme en avoir, c`est notre carburant pour que notre corps continue d`avancer sinon tu viens que tu as mal a la tete et devient comme déshydraté et plein de sumptome s`en suive

Jassylee
Source: Rose
Recette # 16863, crée le 2005-12-02 00:00:00 , Vu 721 fois
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