Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tofu frit à l'asiatique de Chalapata

Par Chalapata Aucune photo
A+ a-

TOFU FRIT À L'ASIATIQUE

CHAPELURE AROMATISÉE

1/3 tasse de chapelure
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé de graines de sésame
1 c. à thé de graines de sésame noires
1/2 c. à thé de poivre mélangés concassés
1/2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de graine de coriandre, concassées
1 c. à thé de basilic séché

TOFU MARINÉ

2 oeufs
2 c. à thé de sauce soya
1/2 tasse de farine
1 paquet de tofu ferme nature, coupé en cube 1/2 pouce
2 c. à thé d'huile de sésame non grillé
1/4 tasse d'huile d'olive

SAUCE

1/3 tasse d'huile d'olive
1 c. à thé de moutarde de dijon
2 c. à thé de sauce soya
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
1/2 c. à thé de zeste de lime, râpé
le jus d'une lime
2 c. à thé de gingembre frais, râpé

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la chapelure aromatisée.
Dans un autre bol, battre les oeufs et la sauce soya.
Déposer la farine dans une assiette et y rouler les cubes de tofu pour bien les enfariner.

Secouer pour faire tomber l'excédent de farine.
Déposer le tofu dans le mélange d oeufs et bien laisser imbiber.
Enrober le tofu de chapelure aromatisée.
Dans une poêle, frire les cubes de tofu dans l'huilede sésameet d'olive, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Déposer sur du papier absorbant.
Dans un autre bol,mélanger les ingrédients de la sauce.
Sur une assiette, disposer les bouchées de tofu chaudes et
accompagner de la sauce.

Utiliser de jolis pics ou des cure-dents pour le service .
Source: chalapata
Recette # 44596, crée le 2010-05-10 02:22:04 , Vu 420 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


10 sur 10 note basée sur 1 votes et 0 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

0 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé