Tomates au thon de Sabeth
Pour six personnes
6 belles tomates
2 boites de thon au naturel de 200g
3 cui. à thé de câpres
Un bol de mayonnaise
Ouvrir les tomates en sauvegardant un chapeau.
Les vider et les laisser dégorger, renversées sur un papier absorbant.
Pendant ce temps-là, faire la mayonnaise, bien relevée.
Ouvrir les boites de thon, les essorer. Réduire le thon en purée.
Le mélanger avec la mayonnaise et les câpres.
Remplir les tomates de cette pommade.
Les coiffer de leur chapeau
Mettre au réfrigérateur.
Se sert très frais.