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Tomates confites de ricardo de Viviane02

A+ a-

10 tomates italiennes lavées et coupées en deux, retirer le coeur avec les pouces et les graines aussi
3 c. à table d'huile d'olive
2 c. à thé de basilic sec
2 c. à thé d'origan sec
sel de mer et poivre du moulin

Préchauffer le four à 200F.
Dans un bol mélanger tous les ingrédients.
Sur une plaque déposer les tomates côté bombé vers le haut.
Mettre au four et cuire 2 1/2 heures environ selon la grosseur des tomates.
Si vous continuez la cuisson une quinzaine d'heures vous aurez des tomates séchées.
Se servir de ces tomates pour faire un velouté ou pour mettre sur des pizzas.
viviane02 très très très bon
Source: Viviane02
Recette # 3790, crée le 2004-02-26 00:00:00 , Vu 846 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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1 Commentaire

2015-08-11
Merci pour ce partage! Ricardo a une autre recette qu'il prépare avec 12 tomates italiennes, 2 c. à soupe de sel, 2 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe d'huile et du poivre au goût. Même temps de cuisson... et on peut aisément retirer la peau après cuisson. Bonne journée!

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