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Tomates confites et leur velouté de Polgara

Par Polgara Aucune photo
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Préchauffer le four à 200F
• 10 tomates italiennes épépinées
• 2 cuillères à thé de Basilic
• 1 cuillère à thé d’origan
• 3 cuilleres à soupe d’huile d’olive
• sel de mer
• Poivre

Déposer les tomates pelures vers le haut sur une plaque, mettre au four 2h00 à 2h30.


Velouté

• 2 à 3 cuillères. Soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon haché

Cuire plus ou moins 5 minutes

Ajouter les tomates confites

• 3 cuillères à soupe de riz
• 5 tasses de bouillon de poulet
• sel, poivre au goût

Mettre tous les ingrédients ensemble et mijoté couvert - 20 minutes. La soupe est prête lorsque le riz est cuit. Passer au mélangeur pour rendre velouté.
Source: polgara
Recette # 26902, crée le 2007-04-08 00:00:00 , Vu 43 fois
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