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Tomates séchées au four de Marylis

Marylis
A+ a-
RENDEMENT: 2 POTS DE 125 ml.

INGRÉDIENtS:

10 tomates moyennes sur vigne

SAVOIR-FAIRE:

Préchauffer le four à 225F.
Couper le stomates en moitiées;
Enlever les parties flétries au besoin et épépiner;
Déposer sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin, la partie coupée sur le papier;
Sécher au four durant 6 heures

Les tomates sont prêtes lorsque la chair n'attache plus aux doigts et que la tomate est souple.

Déposer dans des petits Masson de 125 ml. stérilisés;
Recouvrir d'huile d'olive à laquelle on aura mélangé une petite cuillèrée d'herbes salées et quelques gouttes de citron.

On peut y ajouter des câpres, des zestes (orange, citron) et autres aromates.


Source: Marylis
Recette 55154, publiée le 2013-10-08 à 01:39, 920 vues

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