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Tourte santé légumes & jambon: un peu de soleil dans votre assiette de Akimkitchen

Akimkitchen
Par Akimkitchen Aucune photo
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PRÉPARATION: 20 MINUTES
CUISSON: 70 MINUTES

INGRÉDIENTS:

CROÛTE DE PAIN :

5 tranches de pain riche en fibre, émietté
1 œuf
2 cuillère à soupe de lait
2 cuillères à soupe d’oignon, haché
1 cuillère à soupe de fromage parmesan
1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
Sel et poivre

GARNITURE:

2 courges zucchini
2 patates douces moyennes
1 daikon (radis blanc)
1 tasse de jeunes épinards
1/2 lb de tranches de jambon maigre
1/2 tasse de formage cheddar, râpé
1/4 tasse de lait
1 cuillère à soupe de beurre, fondu
1 cuillère à soupe de parmesan
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à thé de graines de céleri
Sel et poivre

PRÉPARATION:

CROÛTE DE PAIN :

Préchauffer le four à 375 °F.
Déposer tous les ingrédients de la croûte dans un robot culinaire et mixer jusqu’à consistance d’une pâte.
Étaler la pâte au fond d’un moule à charnière légèrement huilé.
Cuire au four 10 minutes. Réserver.

MONTAGE DE LA TOURTE:

Déposer sur la croûte de pain le fromage cheddar, ajouter quelques tranches de jambon maigre et recouvrir le tout avec les épinards.
Lavez les courgettes, puis prélevez des lanières avec un rasoir à légumes ou une mandoline. Faites la même chose avec les patates douces et le daikon.
Garnir la tourte en commençant par l’extérieur avec des lanières de patates douces, puis faites un second tour avec les lanières de courgettes puis un autre tour avec les lanières de daikon. Continuer jusqu’à arriver au centre de la tourte.
Mélanger le lait, le beurre fondu, la farine, le parmesan, les graines de céleri, le sel et le poivre.
Badigeonner généreusement le dessus de la tourte à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Cuire au four à 375 °F pendant 60 minutes.
Source: Akimkitchen
Provenance: akimkitchen.com
Recette # 60185, crée le 2017-01-07 11:59:31 , Vu 551 fois
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2 Commentaires

2017-01-07

Répondre au commentaire


2017-01-14
Merci pour le beau partage, fort appétissant! J'ai visité le Blog et j'ai apprécié. Que la joie de cuisiner demeure!

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10 sur 10 note basée sur 1 votes et 2 commentaires

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