Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tous petits gâteaux du goûter de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
A+ a-
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 à 18 min

Ingrédients (30 à 40 gâteaux par sorte) :

Base identique pour tous :

- 20 cl de lait ou yaourt ou un mélange des deux
- 2 oeufs
- 2 pincées de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique

Pour gâteaux blonds:

- 225 g de farine de blé 75 g de farine de blé ou de farine de maïs ou de poudre d'amande ou de poudre de noix de coco
- 100 g de sucre semoule blanc
- 100 g de beurre fondu ou ou l'équivalent en cl en une huile neutre
- au choix: zeste de citron râpé, ou quelques gouttes de vanille liquide, essence d'amande amère, bergamote ou jasmin, rhum ou fleur d'oranger à intégrer au début dans la pâte.
- facultatif mais délicieux : amandes éffilées, raisins secs, ou quelques morceaux de gingembre frais.

Pour gâteaux bruns:

- 225 g de farine de blé 75 g de noisettes ou noix en poudres
- 100 g de sucre roux ou brun
- 100 g de beurre fondu ou l'équivalent en cl en huile de noix, de noisette ou une huile neutre
- 1/2 cuillère à café d'épices pour pains d'épices
- facultatif mais délicieux : 50 g de noix, de noisettes ou de noix de pécans brisées à intégrer dans la pâte à la fin.

Pour gâteaux châtains:

- 225 g de farine de blé 75 g de farine d'épeautre ou de châtaigne
- 100 g de sucre semoule blanc
- 100 g de beurre fondu ou l'équivalent en cl en huile neutre
- facultatif mais délicieux : des noix ou des morceaux de châtaigne à intégrer dans la pâte à la fin


Préparation :

Allumez le four à 160°C (thermostat 5-6).
Hors du four, posez sur la grille une plaque souple à alvéoles.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Dans un petit bol, fouettez les oeufs avec le lait et versez dans le grand bol.
Ajoutez le beurre fondu et mélanger au fouet, sans trop travailler la pâte

Repartissez la pâte dans les alvéoles.
Glissez la grille au four et laissez cuire 15 à 18 min, selon la taille des gâteaux.


Demoulez et laissez refroidir sur une grille.
Source: carole190366
Recette # 18141, crée le 2006-02-18 00:00:00 , Vu 90 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.