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Tranches de jambon farcies de Germaine gloutnez

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7e semaine dimanche : hors-d'oeuvre- croquants - tranches de jambon farcies - pommes de terre au persil - salade de chou - gâteau roulé aux framboises

TRANCHES DE JAMBON FARCIES

2 tasses de mie de pain frais
½ c. à thé de moutarde en poudre
½ tasse de raisins
¼ tasse de beurre ou de margarine fondu
½ tasse de noix hachées
2 c. à table de sirop de maïs
2 tranches de jambon de ½ po. d'épaisseur

Placer dans un bol le pain, les raisins, les noix, la moutarde et le sirop de maïs, bien mêler, ajouter le beurre fondu et mélanger.
Placer une tranche de jambon dans un plat allant au four, étendre la farce dessus et couvrir avec la seconde tranche.
Piquer quelques clous entiers dans le gras.
Faire cuire à four doux, 300°F, environ 1 heure.
Pour servir, garnir de persil et de tranches d'orange chauffées quelques minutes dans la lèchefrite de cuisson du jambon.

Pommes de terre au persil
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=14031

Gâteau roulé aux framboises
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=14027

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 14030, crée le 2005-03-16 00:00:00 , Vu 136 fois
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