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Trempette au fromage pour mijoteuse

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Plats mijotés, 125 recettes actuelles à la mijoteuse électrique, Donna-Marie Pye 2005

Donne environ 1 litre (4 tasses)
Grandeur de la mijoteuse: 3,5 à 6 litres (14 à 24 tasses)

Pendant les séries éliminatoires de football, cette trempette aura un grand succès. Servez-la avec une bonne quantité de chips tortillas.

125 ml (1/2 tasse) de bière
1 c. à café (1 c. à thé) de cumin moulu
1/2 c. à café (1/2 c. à thé) d'origan séché
1/2 c. à café (1/2 c. à thé) d'ail en poudre
398 ml (14 oz) de haricots sautés en conserve
125 ml (1/2 tasse) de salsa
450 g (1 lb) de fromage fondu en pain coupé en cubes de 1 cm (1/2 po)
35 g (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée

• Dans une petite casserole, mettre la bière, le cumin, l'origan et l'ail en poudre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 2 min.

• Dans un bol, mettre les haricots, la salsa, le fromage en cubes et le mélange de bière. Verser le tout dans la cocotte légèrement graissée d'une mijoteuse.

• Couvrir et cuire à basse température de 3 à 4 h ou à température élevée de 1 à 2 h ou jusqu'à ce que la préparation fasse des bulles et que le fromage soit fondu. Parsemer de coriandre.

Beaucoup de Nord Américains préfèrent le cheddar, mais le secret de cette trempette bien crémeuse, c'est le fromage fondu en pain qui ne caillera pas quand vous le chaufferez. Vous méritez bien une petite gâterie!

Recette # 17142, crée le 2006-03-01 00:00:00 , Vu 37 fois
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