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Truffes au chèvre, bacon et raisins de Tante gigi

Tante gigi
Par Tante gigi Aucune photo
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Truffes au chèvre, bacon et raisins
Quel bonheur de découvrir un raisin juteux enfoui au centre de chaque truffe onctueuse au fromage de chèvre! Surprise garantie!

PORTIONS : 12 truffes
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 2 heures
Ingrédients
-60 ml (1/4 de tasse) de bacon cuit et émietté
-180 ml (3/4 de tasse) de pacanes grillées hachées
-15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
-2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d’Espelette
-1 paquet de fromage de chèvre à pâte molle (de type Capriny) de 100 g (Moi Philadelphia nature)
-1 contenant de fromage à la crème de 125 g, froid
-12 raisins rouges ou verts

Préparation
1. Dans une assiette creuse, mélanger le bacon avec les pacanes, la ciboulette et le piment d’Espelette.
2. À l’aide du robot culinaire, mélanger le fromage de chèvre avec le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
3. Pour chaque truffe, prélever environ 10 ml (2 c. à thé) de préparation, puis façonner la préparation autour d’un raisin de manière à former une boule.
4. Enrober chaque boule dans le mélange de bacon et pacanes. Déposer dans une assiette de service. Réfrigérer de 2 à 3 heures avant de servir.

Source : http://www.recettesjecuisine.com/fr/recettes/entrees-et-bouchees/truffes-au-chevre-bacon-et-raisins/

Ma note personnelle : DÉLICIEUX!!!
Source: Tante gigi
Recette # 61877, crée le 2018-12-24 07:32:06 , Vu 232 fois
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