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Truite épicée aux pacanes de Weight watcher's

Dossiers: Légumes ► Épinard 

A+ a-
POINTS par portion | 6
Pour | 4 personnes
Préparation | 15 mn
Cuisson | 10 mn
Degré de difficulté | Facile

Plats principaux

Le 25 mars est la journée nationale de la pacane et si, comme toutes les noix, les noix de pacane sont riches en gras, elles sont aussi très nutritives ! Une recherche publiée dans le Journal de la nutrition confirme que les pacanes ont non seulement un goût délicieux, elles sont aussi bonnes pour vous, surtout quand vient le temps de diminuer votre taux de cholestérol.

Ingrédients

½ tasse (125 mL) de flocons d’avoine non cuits
¼ tasse (50mL) de noix de pacanes hachées
2 c. à soupe (30 mL) d’assaisonnements de style cajun
¼ tasse (50 mL) de lait écrémé
Blanc d’un gros œuf, battu
1 livre (450 g) de filets de truite arc-en-ciel, ou un autre type de truite (quatre filets de 4 oz - 100 g chacun)
2 paquets d’épinards, cuits à la vapeur

Préparation

1. Préchauffer le four à 400° F (200° C). Recouvrir une plaque à biscuits d’enduit à cuisson antiadhésif en aérosol.

2. Combiner les flocons d’avoine, les noix de pacanes et l’assaisonnement cajun dans un sac zip-loc, sceller; bien agiter.

3. Mélanger le lait et le blanc d’œuf dans un bol peu profond. Tremper les filets dans le mélange de lait et de blanc d’œuf. Placer les filets dans le sac zip-loc et agiter jusqu’à ce que le filet soit complètement couvert du mélange.

4. Disposer les filets sur la plaque à biscuits; cuire pendant 10 minutes. Servir avec le ¼ des épinards.

http://gcms.weightwatchers.com/WWI_Wrapper.aspx?SiteId=18&Page=1020582
Source: Weight watcher's
Recette # 11542, crée le 2004-10-04 00:00:00 , Vu 120 fois
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