Carottes au miel et au thym de Pierret L. Daigneault
Dossiers: Légumes ► Légumes d'accompagnement
Source : Journal le Nord 16/03/05
Les Carottes au miel et au thym, en accompagnement, sont simples à préparer. Ils conviennent fort bien à la sauce aigre-douce.
1 livre (500 g) de petites carottes
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2 c. à table (30 ml) de beurre
4 échalotes émincées
3 c. à table (45 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de thym
Sel et poivre au goût
Dans une casserole moyenne, cuire 15 minutes environ, 1 livre (500 g) de petites carottes dans 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet et 1/2 tasse (125 ml) d'eau.
Égoutter.
Dans une poêle, à feu doux, fondre 2 c. à table (30 ml) de beurre, ajouter 4 échalotes émincées, 3 c. à table (45 ml) de miel, 1 c. à thé (5 ml) de thym, sel et poivre au goût.
Incorporer les carottes et mélanger pour bien enrober les carottes.
Couvrir et réchauffer doucement 4 ou 5 minutes.
De l'entrée au dessert
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=14153
Les Carottes au miel et au thym, en accompagnement, sont simples à préparer. Ils conviennent fort bien à la sauce aigre-douce.
1 livre (500 g) de petites carottes
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2 c. à table (30 ml) de beurre
4 échalotes émincées
3 c. à table (45 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de thym
Sel et poivre au goût
Dans une casserole moyenne, cuire 15 minutes environ, 1 livre (500 g) de petites carottes dans 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet et 1/2 tasse (125 ml) d'eau.
Égoutter.
Dans une poêle, à feu doux, fondre 2 c. à table (30 ml) de beurre, ajouter 4 échalotes émincées, 3 c. à table (45 ml) de miel, 1 c. à thé (5 ml) de thym, sel et poivre au goût.
Incorporer les carottes et mélanger pour bien enrober les carottes.
Couvrir et réchauffer doucement 4 ou 5 minutes.
De l'entrée au dessert
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=14153
Source: Pierret l. daigneault
Recette
14157, publiée le
2005-03-23 à 00:00, 1609 vues
