13. vacances en cuisine 17 - tarte sans croûte aux amandes et aux fraises + de Messidor
Une recette de paresseuse que je refais fréquemment en l’adaptant aux fruits de la saison, ici avec des fraises du Québec et une délicieuse garniture croquante aux amandes.
Ingrédients pour 6 à 8 portions
3 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
1/2 tasse sucre
1 gros oeuf
1 tasse de farine tout usage non blanchie
3 c. à soupe d’amandes broyées
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de yogourt à la vanille
2 tasses de fraises fraîches, en moitiés, les plus grosses en trois
15 feuilles de basilic, émincées
12 demi-fraises pour garnir
Enrobage croquant
3 c. à soupe de tranches d’amande
3 c. à soupe de sucre brut
La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C) et dure autour de 35 minutes.
1. Dans un grand bol, réunir l’huile, le sucre et l’œuf et bien mélanger au fouet.
2. Dans un bol plus petit, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Incorporer le mélange de la deuxième étape (ingrédients secs) à ceux de la première étape (ingrédients liquides) en alternant avec le yogourt. Ajouter les fraises en moitiés et bien mélanger le tout, la pâte restera épaisse.
4. Beurrer une assiette à tarte profonde ou un moule à gâteau. Verser le mélange, puis garnir avec les fraises réservées et les ingrédients de l’enrobage et mettre au four pour 30 ou 35 minutes, jusqu’à ce que le contour se détache des bords et qu'un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
5. Laisser refroidir la tarte et la mettre 1 ou 2 heures au frigo, ce sera plus facile ensuite d’en faire de belles pointes.
Inspirée de cette recette,
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/07/tarte-sans-croute-coco-fraises.html
Publiée dans mon blogue de cuisine le 13 juin 2023,
http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2023/06/vacances-en-cuisine-17-tarte-sans.html
Ingrédients pour 6 à 8 portions
3 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
1/2 tasse sucre
1 gros oeuf
1 tasse de farine tout usage non blanchie
3 c. à soupe d’amandes broyées
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de yogourt à la vanille
2 tasses de fraises fraîches, en moitiés, les plus grosses en trois
15 feuilles de basilic, émincées
12 demi-fraises pour garnir
Enrobage croquant
3 c. à soupe de tranches d’amande
3 c. à soupe de sucre brut
La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C) et dure autour de 35 minutes.
1. Dans un grand bol, réunir l’huile, le sucre et l’œuf et bien mélanger au fouet.
2. Dans un bol plus petit, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Incorporer le mélange de la deuxième étape (ingrédients secs) à ceux de la première étape (ingrédients liquides) en alternant avec le yogourt. Ajouter les fraises en moitiés et bien mélanger le tout, la pâte restera épaisse.
4. Beurrer une assiette à tarte profonde ou un moule à gâteau. Verser le mélange, puis garnir avec les fraises réservées et les ingrédients de l’enrobage et mettre au four pour 30 ou 35 minutes, jusqu’à ce que le contour se détache des bords et qu'un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
5. Laisser refroidir la tarte et la mettre 1 ou 2 heures au frigo, ce sera plus facile ensuite d’en faire de belles pointes.
Inspirée de cette recette,
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/07/tarte-sans-croute-coco-fraises.html
Publiée dans mon blogue de cuisine le 13 juin 2023,
http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2023/06/vacances-en-cuisine-17-tarte-sans.html
Source: Messidor
Recette
72631, publiée le
2023-07-24 à 07:53, 313 vues
