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♥ sauce aux fruits de mer pour pâte ♥ de Moua

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♥ Sauce aux fruits de mer pour pâte ♥



Ingrédients:

250 g de pétoncles (1/2 lb)
250 g de crevettes (1/2 lb)
250 g de filet de sole (1/2 lb)
1 boîte de champignons en morceaux ou frais
1 boîte de grosses tomates (12 onces)
1 boîte de pâte de tomates
3/4 tasse de jus de tomates (190 ml)
1 oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée
1 piment vert haché
3 branches de céleri
3/4 tasse de crème à 35 % (190 ml)
1 pincée de thym
sel et poivre

Préparation:

Dans un grand chaudron faire revenir l'oignon, l'ail, le céleri et le piment. Verser le jus de tomates, la pâte de tomates, les tomates, les champignons, les épices. Mijoter une heure. Ajouter les poissons crus et cuire 20 minutes à feu moyen. Ajouter la crème et cuire quelques minutes. Servir sur des pâtes.



Source: moua
Recette 23564, publiée le 2006-10-26 à 00:00, 1094 vues

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1 Commentaire

varala
2006-10-26 00:00
on ne fait pas cuire les pétoncles simplement les tourner dans la crème chaude et elles sont cuites, les crevettes lorsqu'elle change de couleur sont cuite aussi 3-4-min. pour le filet de sole 5-6 min.à 20 min,tout dois être en bouillis au prix que coûte les fruits de mer je n'essayerai pas cette recette mais elle peu être bonne

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