Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Purée de chou-fleur à l'ail rôti (chuck hughes) de Beaubarbu

A+ a-
Un excellent accompagnement offert en partage gourmand:

PURÉE DE CHOU-FLEUR À L'AIL RÔTI


Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes

Portions: 4 à 6

Émission: «Vieillir en santé »
Auteur: Chuck Hughes

Calories par portion: 136
Matières grasses: 11
Protéines: 3
Glucides: 9
Fibres: 3
Sodium: 88

Une recette de Chuck Hughes, chef propriétaire du restaurant «Le Garde-Manger»

INGRÉDIENTS

1 chou-fleur, coupé en morceau
Ail rôti provenant du braisé de porc*
45 ml - Huile d'olive
1 poignée de persil haché
Sel et poivre

*https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Braise-de-porc-et-grenade-Chuck-Hughes-48071.html

PRÉPARATION

Cuire le chou-fleur à l'eau salée, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau pénètre aisément la chair.
Réduire le chou-fleur en purée en y incorporant le reste des ingrédients. Saler, poivrer et réserver.

Note de la nutritionniste de la Fondation québécoise du cancer, Judith Blucheau :«Pour diminuer la teneur en matières grasses de la recette, réduisez légèrement la quantité d'huile d'olive ajoutée lors de la préparation.»

Source :
http://kampai.radio-canada.ca/recettes/recette/221#content

Source: beaubarbu
Recette 48072, publiée le 2011-04-10 à 12:25, 642 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes