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- agrumes (citron, lime, orange, pamplemousse, tangerine) au déshydrateur

Dossiers: Déshydrateur 

A+ a-
PRÉPARATION
Laver les fruits pour enlever toute trace de cire, de saletés et de pesticides.
Éplucher si désiré.
Couper en trancher de 9,5 mm (¼ à ⅜ po).

TEMPS MOYEN DE SÉCHAGE
2 à 12 heures (American Harvest)

ZESTE
1 à 2 heures à 55 °C (130 °F) ou jusqu'à ce qu'il soit croquant. (Guide Bernardin)

UTILISATIONS
Décorations, collations, pâtisserie, Aromatisants lorsqu'ils sont réduits en poudre.

Mireille

Recette 2675, publiée le 2004-06-23 à 00:00, 1071 vues

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