Aiglefin a la creole de Souris
3 c. à table (45 ml) de beurre
1/4 t (60 ml) d'oignon haché fin
1/4 t (60 ml) de poivron vert haché
1 c. à table (15 ml) de farine tout usage
1 boîte (7 1/4 oz / 213 ml) de sauce tomate
Ou 3/4 t(213 ml) de sauce tomate maison
1 lb (500 gr) de filets d'aiglefin
Chauffer le four à 450º F (225º C).
Sauter l'oignon et le piment dans le beurre sur feu moyen. Ajouter la farine d'abord et la sauce tomate ensuite en mêlant bien.
Disposer les filets en une couche mince, dans un plat beurré, allant au four. Masquer de sauce tomate, couvrir et cuire au four, 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'effeuille aisément. (3 portions)
1/4 t (60 ml) d'oignon haché fin
1/4 t (60 ml) de poivron vert haché
1 c. à table (15 ml) de farine tout usage
1 boîte (7 1/4 oz / 213 ml) de sauce tomate
Ou 3/4 t(213 ml) de sauce tomate maison
1 lb (500 gr) de filets d'aiglefin
Chauffer le four à 450º F (225º C).
Sauter l'oignon et le piment dans le beurre sur feu moyen. Ajouter la farine d'abord et la sauce tomate ensuite en mêlant bien.
Disposer les filets en une couche mince, dans un plat beurré, allant au four. Masquer de sauce tomate, couvrir et cuire au four, 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'effeuille aisément. (3 portions)
Source: souris
Recette
33234, publiée le
2008-05-20 à 00:00, 323 vues
