Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Aiglefin à la fleur d'ail et au basilic de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
A+ a-
Portions : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : de 12 à 15 minutes



Ingrédients

600 à 800 g de pavés de flétan (ou tout autre poisson à chair blanche)

100 g soit environ 1 tasse (225 ml) de fleur d’ail en morceaux

¾ de tasse (180 ml) d’huile d’olive de bonne qualité

¼ de tasse (60 ml) de vinaigre balsamique blanc

¼ de tasse (60 ml) de feuilles de basilic

Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le barbecue à 400 °F (205 °C).

Foncer un panier à cuisson pour le barbecue de papier alu et vaporiser un enduit alimentaire antiadhésif. Déposer les darnes dans le panier, la peau vers le bas, saler et poivrer. Verser les ingrédients restants dans le bol du robot alimentaire et hacher finement la fleur d’ail. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Séparer la vinaigrette entre deux bols et badigeonner le poisson avec le contenu d’un bol. Déposer le panier sur le gril, baisser la température des brûleurs du côté où les darnes ont été déposées et cuire à couvercle fermé de 12 à 15 minutes selon l’épaisseur du poisson. Aucun besoin de le retourner. Vérifier la cuisson, mais ça devrait aller?!

Pour servir, déposer délicatement un pavé dans une assiette et séparer la sauce restante entre les assiettes (en mettre sur et autour du poisson) .

Source: Une mère poule un peu dingue
Source: Puce313
Recette # 64105, crée le 2020-07-30 14:48:08 , Vu 159 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.