Ailes aigres-douces pour mijoteuse
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Poulet - Volaille à la mijoteuse ► Ailes de poulet à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Une sauce savoureuse et foncée. Elles disparaissent rapidement !
3 lb (1,4 kg) Ailes de poulet entières (ou pilons d'ailes)
1 tasse (250 ml) Sucre brun, tassé
¼ tasse (60 ml) Farine tout usage
½ tasse (125 ml) Eau
¼ tasse (60 ml) Vinaigre blanc
1-½ c. à table (25 ml) de ketchup
¼ tasse (60 ml) Sauce soja
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1 c. à table (15 ml) Oignon en flocons
½ c. à thé (2 ml) Sel
½ c. à thé (2 ml) Moutarde préparée
Enlever les pointes des ailes et les diviser à l'articulation.
Placer les morceaux de poulet dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Combiner le sucre brun et la farine dans une casserole.
Ajouter l'eau, le vinaigre et le ketchup.
Remuer.
Ajouter les 5 prochains ingrédients.
Chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.
Verser sur les ailes.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-½ heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Servir directement de la mijoteuse ou réserver sur une assiette.
Donne environ 28 morceaux d'ailes ou 18 pilons d'ailes.
7 morceau d'aile: 99 calories; 5 g de matières grasses; 4,3 mg de sodium; 247 g de protéines; 10 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
3 lb (1,4 kg) Ailes de poulet entières (ou pilons d'ailes)
1 tasse (250 ml) Sucre brun, tassé
¼ tasse (60 ml) Farine tout usage
½ tasse (125 ml) Eau
¼ tasse (60 ml) Vinaigre blanc
1-½ c. à table (25 ml) de ketchup
¼ tasse (60 ml) Sauce soja
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1 c. à table (15 ml) Oignon en flocons
½ c. à thé (2 ml) Sel
½ c. à thé (2 ml) Moutarde préparée
Enlever les pointes des ailes et les diviser à l'articulation.
Placer les morceaux de poulet dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Combiner le sucre brun et la farine dans une casserole.
Ajouter l'eau, le vinaigre et le ketchup.
Remuer.
Ajouter les 5 prochains ingrédients.
Chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.
Verser sur les ailes.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-½ heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Servir directement de la mijoteuse ou réserver sur une assiette.
Donne environ 28 morceaux d'ailes ou 18 pilons d'ailes.
7 morceau d'aile: 99 calories; 5 g de matières grasses; 4,3 mg de sodium; 247 g de protéines; 10 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Recette
16642, publiée le
2005-11-13 à 00:00, 1370 vues