Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ailes de poulet teriyaki

A+ a-

Les servir dans une casserole, au dessus d'une flamme pour les garder chaudes.

Portions: 150

1 litre [4 tasses] de sauce soya
1 litre [4 tasses] d'eau
1 litre [4 tasses] de sucre [900 g - 2 livres]
725 mL [25 1/2 onces] de sherry ou de saké
4 gousses d'ail, hachées finement
60 mL [4 cuil. à table] de gingembre fraîchement haché
ou
5 mL [1 cuil. à thé] de gingembre en poudre
30 mL [2 cuil. à table] de sauce Worcestershire
8,2 kilos [18 livres] d'ailes de poulets

Dans un petite casserole, mélanger ensemble la sauce soya, l'eau, le sucre [900 g - 2 livres], le sherry ou le saké, l'ail, le gingembre haché ou la poudre de gingembre et la sauce Worcestershire.
Chauffer en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu; laisser refroidir.
Si nécessaire, brûler légèrement les ailes pour enlever les poils; couper les bouts des ailes [les jeter ou les conserver pour préparer un bouillon de poulet].
Couper chaque aile en deux, à la jointure.
Incorporer les morceaux d'ailes de poulets à la marinade et les laisser mariner, au réfrigérateur, pendant 5 à 6 heures [pour une saveur plus douce], ou pendant toute une nuit [pour une saveur plus prononcée].
Préchauffer le four entre 180 et 200°C [350 et 400°F].
Garnir des plaques de cuisson [avec grilles] de papier d'aluminium.
Placer les morceaux d'ailes de poulet les uns à côté des autres sur les grilles.
Les cuire au four préchauffé, pendant 30 minutes.
Servir.



Recette 7220, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 243 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes