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Alaska aux bleuets de Scarlett

A+ a-
1 gâteau éponge
2 tasses de crème glacée
5 blancs d'oeufs à température ambiante
¼ c à thé de sel
½ tasse de sucre
amandes
1 ½ tasse de bleuets

Ramollir la crème glacée et l'étendre dans un moule à gâteau préalablement tapisser de papier ciré. Congeler.
Préchauffer le four à 500 °F.
Battre les blancs d'oeufs et ajouter graduellement le sucre et le sel. Battre jusqu'à formation de pics .
Retirer la crème glacée du congélateur et couper le gâteau en deux pour faire deux étages minces et mettre la crème glacée entre les 2 étages et ajouter les bleuets sur la crème glacée puis placer le deuxième gâteau et recouvrir complètement de meringue et parsemer d'amandes et faire dorer 3 à 5 minutes maximum.
Par : Scarlett



Source: Scarlett
Recette 2884, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 39 vues

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