Ambroisie fiesta
Le lait concentré sucré confère aux ingrédients d'une
salade une originalité insoupçonnée. Sans aucune cuisson, il permet
d'obtenir des sauces à salades onctueuses et veloutées, à la seule
additon de jus de citron ou de vinaigre.
Servir sur des nids de laitue.
* Portions:* 8 à 10
* 1 boîte de 300 mL [10 onces] de lait concentré sucré [Eagle Brand]
* 250 mL [1 tasse] de yogourt nature
* 125 mL [1/2 tasse] de jus de lime reconstitué [ReaLime]
* 1 boîte de 540 mL [19 onces] d'ananas en morceaux, égoutté
* 1 boîte de 300 mL [10 onces] de mandarines en quartiers, égouttées
[réserver, au choix, quelques quartiers pour garnir]
* 250 mL [1 tasse] de pâtes de guimauve miniatures
* 330 mL [1 1/3 tasse] de noix de coco râpée
* 125 mL [1/2 tasse] d'amandes hachées
* Dans un grand bol, mélanger à fond le lait concentré sucré, le
yogourt et le jus de lime.
* Ajouter l'ananas en morceaux, les quartiers de mandarines en
quartiers, les pâtes de guimauve miniatures, la noix de coco râpée
et les amandes hachées.
* Remuer à fond.
* Réfrigérer de 2 à 3 heures.
* Pour servir, garnir des quartiers de mandarines réservés, au choix.
salade une originalité insoupçonnée. Sans aucune cuisson, il permet
d'obtenir des sauces à salades onctueuses et veloutées, à la seule
additon de jus de citron ou de vinaigre.
Servir sur des nids de laitue.
* Portions:* 8 à 10
* 1 boîte de 300 mL [10 onces] de lait concentré sucré [Eagle Brand]
* 250 mL [1 tasse] de yogourt nature
* 125 mL [1/2 tasse] de jus de lime reconstitué [ReaLime]
* 1 boîte de 540 mL [19 onces] d'ananas en morceaux, égoutté
* 1 boîte de 300 mL [10 onces] de mandarines en quartiers, égouttées
[réserver, au choix, quelques quartiers pour garnir]
* 250 mL [1 tasse] de pâtes de guimauve miniatures
* 330 mL [1 1/3 tasse] de noix de coco râpée
* 125 mL [1/2 tasse] d'amandes hachées
* Dans un grand bol, mélanger à fond le lait concentré sucré, le
yogourt et le jus de lime.
* Ajouter l'ananas en morceaux, les quartiers de mandarines en
quartiers, les pâtes de guimauve miniatures, la noix de coco râpée
et les amandes hachées.
* Remuer à fond.
* Réfrigérer de 2 à 3 heures.
* Pour servir, garnir des quartiers de mandarines réservés, au choix.
Recette
40150, publiée le
2009-08-21 à 20:21, 359 vues
