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Amuse-gueule de boulettes de poulet de Rosydesrochers

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Amuse-gueules de boulettes de poulet
4 personnes

Ingrédients

1 lb poulet haché
½ tasse chapelure
½ tasse pistaches hachées
1 oeuf
½ c. thé curcuma en poudre
1 c. thé cannelle en poudre
1 c. soupe graines coriandre moulues
1 ½ tasse farine
2 c. soupe d'huile d'olives
Sel
Poivre

Technique

Mélanger dans un saladier le poulet haché, la chapelure, les pistaches hachées, l'oeuf battu, l'huile d'olive, assaisonner de sel, poivre, curcuma, cannelle, coriandre, ajouter la farine tamisée peu à peu et bien mélanger.

Former des petites boulettes avec ce mélange et les passer dans la farine.

Faire dorer les boulettes dans l'huile chaude et égouttez-les sur du papier absorbant.

Servir aussitôt

Source: rosydesrochers
Recette 44622, publiée le 2010-05-11 à 16:44, 408 vues

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