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Ananas en papillote à la vanille de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients
1 gros ananas
1 banane
50 cl d'eau
250 g de sucre
1 gousse de vanille fendue en 2
100 g d'amandes entières (ou raisin sec)
glace à la vanille

Préparation
Épluchez soigneusement l'ananas. Détaillez-le en dés. Épluchez la banane et coupez-la en rondelles.

Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur et les amandes.

Faites bouillir et ajoutez l'ananas taillé en dés.

Couvrez puis laissez refroidir. Lorsque l'ananas est tiède, égouttez-le.

Disposez-le dans une feuille d'aluminium avec la vanille et les amandes (ou le raison sec).

Refermez la papillote et faites cuire 10 min sur le barbecue ou au four (th.6, 180°C).

Servez l'ananas avec une boule de glace à la vanille par personne.

Source: Titoou77
Recette 52078, publiée le 2012-05-30 à 12:51, 28 vues

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