Ananas rôtis à la broche sur le bbq de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
12 à 15 personnes
2 ananas frais
6 c. soupe de sucre
1 orange ou 2 petits verres de rhum blanc
quelques gouttes de vanille
Décapiter chaque ananas au sommet à l'endroit de la couronne.
À l'aide d'un couteau à lame longue, étroite et bien tranchante, retirer délicatement le centre de chaque ananas qui est toujours fibreux et dur.
Emplir les ananas d'un mélange: sucre, jus d'orange ou rhum et vanille.
Badigeonner également le sommet à l'endroit de la coupure.
Embrocher solidement les deux ananas en mettant les deux faces coupées l'une contre l'autre.
Laisser tourner la broche jusqu'à ce qu'une bonne odeur de caramel commence à se répandre.
Couper des tranches épaisses et servir.
Par : viviane02
2 ananas frais
6 c. soupe de sucre
1 orange ou 2 petits verres de rhum blanc
quelques gouttes de vanille
Décapiter chaque ananas au sommet à l'endroit de la couronne.
À l'aide d'un couteau à lame longue, étroite et bien tranchante, retirer délicatement le centre de chaque ananas qui est toujours fibreux et dur.
Emplir les ananas d'un mélange: sucre, jus d'orange ou rhum et vanille.
Badigeonner également le sommet à l'endroit de la coupure.
Embrocher solidement les deux ananas en mettant les deux faces coupées l'une contre l'autre.
Laisser tourner la broche jusqu'à ce qu'une bonne odeur de caramel commence à se répandre.
Couper des tranches épaisses et servir.
Par : viviane02
Source: Viviane02
Recette
3753, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 493 vues