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Andante de pois chiches et légumes de Pico57

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2 portions
Faire suer dans 1 c/soupe d'eau, 1 oignon — 1 gousse d'ail — 1 branche de céleri, hachés finement de 2 à 3 minutes. Ajouter 1/3 tasse de riz basmati des Indes cru — 1/2 tasse de champignons émincés — 1 petite courgette coupée en dés — 1 1/4 tasse de tomates coupées en cubes — 2 c/soupe d'eau — sel — 1/4 c/thé de thym séché. Amener à ébullition en brassant de temps en temps. Couvrir et baisser le feu. Mijoter 15 à 20 minutes. Ajouter 1 1/4 tasse de pois chiches cuits. Couvrir et mijoter 5 minutes de plus.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire II de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette # 29230, crée le 2007-10-05 00:00:00 , Vu 141 fois
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