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Anneau carottes et ananas de Best

Dossiers: Diabétique 

A+ a-
1 sachet de levure active
¼ tasse d'eau tiède
1 oeuf
2 c table de miel
1 tasse de farine
8 onces d'ananas broyées dans leur jus
1 tasse de carottes râpées (2 moyennes)
¼ tasse de raisins
¼ c thé de sel
½ c thé de cannelle
¼ c thé de muscade
¼ tasse de graines de tournesol
1 ½ tasse de farine de blé
½ tasse de all bran
2 c table d'huile végétale

Saupoudrez la levure sur l'eau tiède dans un bol.
Brasser pour dissoudre la levure.
Mélanger l'oeuf, le miel, la levure, la farine et l'ananas dans un bol.
Bien battre.
Mettre dans un endroit chaud (four avec lumière) couvert d'un linge humide pour 30 minutes.
Ajouter les carottes, les raisins, le sel, la cannelle, la muscade, les graines de tournesol, la farine, le all bran et l'huile.
Mettre dans un moule à cheminée vaporisé de PAM.
Laisser encore doubler de volume dans un endroit chaud pour 60 minutes sans couvrir.
Cuire a 350ºF pendant 25 minutes jusqu'à doré.
Refroidir sur une grille 5 minutes, démouler et mettre sur une grille pour refroidir complètement.
Donne : 16 portions
1/16=130 calories

Par : Best

Source: Best
Recette 7863, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 17 vues

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