Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Arroz a la mexicana (riz à la mexicaine)

Dossiers: Recettes Mexicaines 

A+ a-

200 g de riz
100 g d'oignons
100 g de petits pois
100 g de grains de maïs
100 g de carottes
50 g de piments verts longs
1 cube de bouillon de volaille
2 C. à soupe de concentré de tomate
Coriandre, huile et sel

Faire dorer les oignons émincés et le riz dans une cocotte avec un peu d'huile, jusqu'à ce que les grains deviennent transparents.
Ajouter le concentré de tomate, le cube de bouillon émietté.
Recouvrir d'eau (ou de bouillon), à niveau. Saler.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, les piments finement émincés (ou entiers, selon le goût) les petits pois et le maïs.
Laisser cuire à couvert, à feu doux, sans remuer, jusqu'à absorption totale du liquide.
Le riz doit être "al dente". S'il n'est pas assez cuit, rajouter un peu d'eau ou de bouillon et poursuivre la cuisson.
Conseil : Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de coriandre frais et finement hachée.
Donne : 3 à 4 portions.
Par : ???



Recette 8907, publiée le 2004-03-31 à 00:00, 600 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes