Artichauts farcis pour mijoteuse de Rival
1 citron, coupé en rondelles
500 ml de pecorino romano râpé
500 ml de chapelure (ou de mie de pain)
10 ml de sel
1 gros bouquet de persil à feuilles plates, haché
30 ml d'huile d'olive vierge extra
6 ou 8 artichauts, lavés, le haut des feuilles et les queues coupés
5 ml de poivre noir frais moulu
Placez les rondelles de citron ainsi qu'environ 4 cm d'eau dans pot en grès de la mijoteuse.
Mélangez la chapelure, le fromage, le persil, le sel et le poivre dans un bol.
Écartez les feuilles des artichauts et remplissez généreusement les poches ainsi formées de farce, jusqu'à ce que vous atteigniez les petites feuilles du centre.
Posez les artichauts debout dans la mijoteuse.
Aspergez chaque artichaut de quelques gouttes d'huile d'olive.
Réglez la mijoteuse à haut pendant 1,5 heure ou bien à bas pendant 3 ou 4 heures.
Mettez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et se séparent facilement du cœur.
Vérifiez le degré de cuisson au bout d'une heure à haut ou de 3 heures à bas.
6 à 8 portions
Source : livret de recettes de la mijoteuse Rival
500 ml de pecorino romano râpé
500 ml de chapelure (ou de mie de pain)
10 ml de sel
1 gros bouquet de persil à feuilles plates, haché
30 ml d'huile d'olive vierge extra
6 ou 8 artichauts, lavés, le haut des feuilles et les queues coupés
5 ml de poivre noir frais moulu
Placez les rondelles de citron ainsi qu'environ 4 cm d'eau dans pot en grès de la mijoteuse.
Mélangez la chapelure, le fromage, le persil, le sel et le poivre dans un bol.
Écartez les feuilles des artichauts et remplissez généreusement les poches ainsi formées de farce, jusqu'à ce que vous atteigniez les petites feuilles du centre.
Posez les artichauts debout dans la mijoteuse.
Aspergez chaque artichaut de quelques gouttes d'huile d'olive.
Réglez la mijoteuse à haut pendant 1,5 heure ou bien à bas pendant 3 ou 4 heures.
Mettez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et se séparent facilement du cœur.
Vérifiez le degré de cuisson au bout d'une heure à haut ou de 3 heures à bas.
6 à 8 portions
Source : livret de recettes de la mijoteuse Rival
Source: Rival
Recette
29663, publiée le
2007-11-07 à 00:00, 212 vues
