Asperge fraîche en sauce fromagée de Corralou
Cuire les asperges à la marguerite en les gardant croquantes à votre goût.
Sauce
1 grosse c. à soupe de margarine ou de beurre
1 grosse c. à soupe de farine
½ c. à thé de moutarde en poudre
1/3 tasse de parmesan râpé
½ tasse de cheddar fort
1 tasse de lait chaud
½ tasse d'eau bouillante
1 c. à thé d'oignon séché
1 c. à thé de ciboulette
½ c. à thé de concentré de bouillon de poulet Bovril
Fondre la margarine dans une poêle. Pencher la poêle pour avoir le gras tout ensemble et y introduire la farine, la moutarde et bien mélanger à l'aide d'un fouet métallique. Puis ajouter le fromage et les fines herbes
en mélangeant bien. Puis ajouter les liquides chauds et remettre sur feu doux et brasser au fouet jusqu'a épaississement. Ajoutez le concentré de bouillon et bien mélanger. Étendre sur vos asperges.
Sauce
1 grosse c. à soupe de margarine ou de beurre
1 grosse c. à soupe de farine
½ c. à thé de moutarde en poudre
1/3 tasse de parmesan râpé
½ tasse de cheddar fort
1 tasse de lait chaud
½ tasse d'eau bouillante
1 c. à thé d'oignon séché
1 c. à thé de ciboulette
½ c. à thé de concentré de bouillon de poulet Bovril
Fondre la margarine dans une poêle. Pencher la poêle pour avoir le gras tout ensemble et y introduire la farine, la moutarde et bien mélanger à l'aide d'un fouet métallique. Puis ajouter le fromage et les fines herbes
en mélangeant bien. Puis ajouter les liquides chauds et remettre sur feu doux et brasser au fouet jusqu'a épaississement. Ajoutez le concentré de bouillon et bien mélanger. Étendre sur vos asperges.
Conseil
Ne cuisez pas trop vos asperges gardez leur un petit croquantSource: Corralou
Recette
56727, publiée le
2014-08-20 à 20:14, 698 vues