Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Asperges au prociutto original#343 de Mate Bella

A+ a-
Source Châtelaine, mai 1999

20 asperges vertes pelées
2 c. thé vinaigre vin blanc
Sel, poivre
½ c à thé de moutarde Dijon
6 c à s d'huile d'olive
8 tranches de prosciutto original, tranché très fin
4 c à s de Fromage parmigiano reggiano en fins copeaux

Cuire les asperges dans beaucoup d'eau bouillante salée, environ 8 min. Égoutter et rafraîchir à l'eau froide. Égoutter sur un linge.
Mélanger le vinaigre, sel, poivre, moutarde et huile. Remuer.
Répartir les asperges dans 4 assiettes.
Arroser légèrement de vinaigrette.
Disposer 2 tranches de prosciutto, à la base des asperges en les ondulent. Parsemer de copeaux de fromage

Source: mate bella
Recette 48734, publiée le 2011-06-13 à 11:12, 218 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes