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Asperges citronnées aux câpres à l'air fryer de Gourmia

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905 g d’asperges moyennes, parées
1 petit poireau, paré, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement
1 gousse d’ail moyenne, émincée
3 c. à table de jus de citron frais
2 c. à table de câpres, égouttées
1 c. à table d’huile d’olive
2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de sel kasher
½ c. à thé de poivre noir moulu
10 g de persil, haché
30 g de fromage parmesan, râpé

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le persil et le parmesan.

2. Mélanger délicatement jusqu’à ce que les asperges soient uniformément enrobées d’assaisonnements.

3. Placer la moitié des asperges dans chacun des paniers.

4. Insérer les paniers dans la friteuse à air chaud.

5. Sélectionner la zone 1.

6. Sélectionner la fonction FRITURE À AIR CHAUD (AIR FRY).

7. Régler la température à 200 °C / 400 °F, et la durée à 18 minutes.

8. Sélectionner la fonction CUISSON SYNCHRONISÉE (MATCH COOK) pour faire correspondre les réglages de la zone 2 à ceux de la zone 1.

9. Sélectionner START pour commencer la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, garnir les asperges de persil et de parmesan puis servir immédiatement.

Pour 4 personnes / Temps de cuisson total 18 minutes

Source: Gourmia
Recette 71912, publiée le 2023-04-04 à 14:32, 533 vues

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