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Asperges gratinées de Spiritiadiane

A+ a-
1 lbs d'asperges
Sauce blanche ( moi j'ai utilisé environ 1 1/2 tasses d'un mélande moitié moitié soupe knorr au poireaux et soupe campbell aux champignons toute prête)
1 1/2 de fromage ( 1/2 t. mozzarella, 1 t. de suisse )
Chapelure au goût.
Poivre 5 grains.

Préchauffer le four à 375 degrés farenheit.
Faire cuire les asperges à la marguerite. ( doivent être tendres)
Rincer à l'eau froide pour conserver la couleur.
Mettre les asperges dans un plat en pyrex pour le four.
Assaisonner avec les cinq poivres au goût.
Verser la sauce blanche sur les asperges.
Remuer un peu très doucement pour que la sauce pénètre au travers de toutes les asperges.
Recouvrir du fromage râper.
Encercler généreusement le tour du plat de chapelure ( moi Pastène régulière ).
Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
Bon appétit

Source: spiritiadiane
Recette 40193, publiée le 2009-08-26 à 10:57, 623 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Criquet
2009-08-26 10:57
Cette recette semble délicieuse, cependant j'aimerais savoir si on doit simplement mettre la poudre de la soupe knor avec la crème de champignons ou au contraire si on doit faire cette soupe tel qu'indiqué sur l'enveloppe.
De plus, croyez-vous que cette recette d'asperges peut aussi se faire avec des asperges en boîte. Merci de prendre la peine de me répondre.

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Photo de profil de Spiritiadiane
2009-08-26 10:57
Bonjour,pour répondre à la queston de Criquet moi j'ai mis deux tasses d'eau au lieu de quatre comme la recette pour une soupe car on veut une sauce et non une soupe. En mêlant avec la soupe aux champignons la texture est intéressante mais avec le liquide contenu das les asperges on pourrait l'épaissir un peu avec de la fécule de maïs (suivre les instructions sur la boîte). Le but de mettre de la chapelure, en plus du goût, est justement pour absorber un peu de liquide. La recette peut très bien se faire avec des asperges en boîte. Dans ce cas bien les égoutter. Bien sûr c'est meilleur avec des asperges fraîches mais hors saison elles sont parfois à un prix exhorbitant. Salut l'ami(e)

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Photo de profil de Criquet
2009-08-26 10:57
Merci beaucoup d'avoir pris la peine de répondre à mes interrogations.
Je vais certainement essayer.

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