Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Aspic citronné au jus de légumes pour traiteur

Dossiers: Traiteur - Buffet 

A+ a-
Provenance: Marie-Thé
Commentaires: Comme variante, omettre le céleri et la sauce Tabasco et ajouter 1 L [4 tasses] de concombre coupé en dés et 500 mL [2 tasses] d'olives farcies, tranchées.
Exquis avec des tranches de dinde froide, du jambon, des fruits de mer...
Portions: 40 [113 g / 4 onces chacune]

1 paquet [680 g / 24 onces] de gélatine au citron
1 L [4 tasses] d'eau bouillante
2 boîtes [1,4 L / 48 onces chacune] de jus de légumes V-8
250 mL [1 tasse] de jus de citron
8 gouttes de sauce Tabasco
1 L / 680 g [4 tasses / 1 1/4 livre] de céleri haché
250 mL / 142 g [1 tasse / 5 onces] d'oignon haché
Feuilles de laitue
Mayonnaise

Ajouter la gélatine à l'eau bouillante; remuer jusqu'à dissolution complète.
Ajouter le jus de légumes, le jus de citron et la sauce Tabasco; remuer.
Mettre au froid jusqu'à consistance légèrement épaisse [consistance d'un blanc d'oeuf].
Incorporer le céleri et l'oignon; verser dans des moules et mettre au froid jusqu'à consistance ferme, de 4 à 6 heures.
Servir sur des feuilles de laitue, avec de la mayonnaise.

Source: la boîte à recettes web

Recette 11061, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 539 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes