Assiette paysanne aux légumes de Puce313
Comme pour l'assiette paysanne aux 3 viandes voici la version aux légumes des restaurants Mikes.
Vous aurez besoins de:
Pommes de terre à déjeuner (ici p.d.t. en cubes à la friteuse)
brocoli
Oignons
Champignons
Poivrons
Sauce hollandaise (dans cette recette je préfère une sauce tomate style marinara)
Fromage Suisse (moi je préfère le mozzarella)
1 ou 2 oeufs
Cuire les pommes de terre au four tel que recommandé par le fabricant ou encore préparer vos propres p.d.t. à la friteuse.
Blanchir le brocoli.
Dans un poêlon, frire légèrement les oignons, champignons, poivrons, ajouter les brocolis.
Préparer votre sauce hollandaise préférée ou réchauffer votre sauce tomate.
Bien mélanger les légumes et les pommes de terre.
Placer dans des plats allant au four, recouvrir de la sauce choisieet du fromage, cuire au four à 350°F jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Durant ce temps, cuire les oeufs à votre goût. Pour servir placer 1 ou 2 oeufs par assiette.
* Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix parfois je mets des zucchinis en demi-rondelles.
Source: adaptation de la recette des restos Mikes
Vous aurez besoins de:
Pommes de terre à déjeuner (ici p.d.t. en cubes à la friteuse)
brocoli
Oignons
Champignons
Poivrons
Sauce hollandaise (dans cette recette je préfère une sauce tomate style marinara)
Fromage Suisse (moi je préfère le mozzarella)
1 ou 2 oeufs
Cuire les pommes de terre au four tel que recommandé par le fabricant ou encore préparer vos propres p.d.t. à la friteuse.
Blanchir le brocoli.
Dans un poêlon, frire légèrement les oignons, champignons, poivrons, ajouter les brocolis.
Préparer votre sauce hollandaise préférée ou réchauffer votre sauce tomate.
Bien mélanger les légumes et les pommes de terre.
Placer dans des plats allant au four, recouvrir de la sauce choisieet du fromage, cuire au four à 350°F jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Durant ce temps, cuire les oeufs à votre goût. Pour servir placer 1 ou 2 oeufs par assiette.
* Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix parfois je mets des zucchinis en demi-rondelles.
Source: adaptation de la recette des restos Mikes
Source: Puce313
Recette
63623, publiée le
2020-05-02 à 10:20, 783 vues