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Assiettes de fruits sur crème de mangue de Viviane02

A+ a-
2 mangues pelées,dénoyautées et coupées en morceaux
2 pêches dénoyautées et coupées en morceaux
3 kiwis pelés et coupés en fines rondelles
1/2 ananas pelée et coupé en morceaux
1 melon de miel épépiné,pelé et coupé en morceaux
jus de 2 oranges

Crème de mangue:
1 mangue pelée et dénoyautée
jus de 1/2 orange
jus de 1 citron
1 tasse de yogourt nature

Déposer les fruits dans un bol et les arroser de jus d'orange,couvrir d'une pellicule plastique et réserver au frigo jusqu'au moment de servir.
Au robot, réunir la pulpe de la mangue,jus d'orange et jus de citron et réduire en purée.
Ajouter le yogourt et bien mélanger.
Dresser les fruits sur des assiettes et servir avec la crème de mangue.
Donne 6 portions


Source: Viviane02
Recette 26030, publiée le 2008-09-14 à 10:15, 48 vues

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