Aubergine à l'orientale #393 de Mate Bella
Source Le gruyère Switzerland
Couper de petites aubergines dans le sens de la longueur.
Ciseler la chair et les faire cuire au four sur une plaque, à sec.
Retirer la chair et la hacher grossièrement.
Suer de l'oignon haché et une brunoise de poivron dans de l'huile, y ajouter de l'agneau haché, du riz cuit et la chair des aubergines.
Mélanger, assaisonner et remplir les coquilles d'aubergines.
Mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage Sbrinz râpé et parsemer le dessus de beurre.
Mettre au four pour gratiner.
Pour les mesures, j'y vais au Pif
Couper de petites aubergines dans le sens de la longueur.
Ciseler la chair et les faire cuire au four sur une plaque, à sec.
Retirer la chair et la hacher grossièrement.
Suer de l'oignon haché et une brunoise de poivron dans de l'huile, y ajouter de l'agneau haché, du riz cuit et la chair des aubergines.
Mélanger, assaisonner et remplir les coquilles d'aubergines.
Mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage Sbrinz râpé et parsemer le dessus de beurre.
Mettre au four pour gratiner.
Pour les mesures, j'y vais au Pif
Source: mate bella
Recette
48803, publiée le
2011-06-17 à 07:55, 276 vues