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Aubergines en escalopes de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
2 ou 3 petites aubergines
250 ml (1 t) de sauce au fromage
sel, poivre
fromage râpé

Couper les aubergines en tranches ou en dés.
Cuire à la vapeur ou à l'eau salée.
Préparer la sauce au fromage (voir recette).
Assaisonner.
Alterner des rangs d'aubergines et de sauce.
Saupoudrer de fromage râpé
Dorer au four, 200°C (400°F), 15 à 20 minutes.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 72100, publiée le 2023-04-22 à 00:43, 65 vues

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