Aubergines en escalopes de La Cuisine Raisonnée
2 ou 3 petites aubergines
250 ml (1 t) de sauce au fromage
sel, poivre
fromage râpé
Couper les aubergines en tranches ou en dés.
Cuire à la vapeur ou à l'eau salée.
Préparer la sauce au fromage (voir recette).
Assaisonner.
Alterner des rangs d'aubergines et de sauce.
Saupoudrer de fromage râpé
Dorer au four, 200°C (400°F), 15 à 20 minutes.
250 ml (1 t) de sauce au fromage
sel, poivre
fromage râpé
Couper les aubergines en tranches ou en dés.
Cuire à la vapeur ou à l'eau salée.
Préparer la sauce au fromage (voir recette).
Assaisonner.
Alterner des rangs d'aubergines et de sauce.
Saupoudrer de fromage râpé
Dorer au four, 200°C (400°F), 15 à 20 minutes.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72100, publiée le
2023-04-22 à 00:43, 65 vues