Avocats crevettes, quelques feuilles de shiso purple de Mamina13
Sur une idée du chef Constant.
Dans un cercle mettre la mousse d'avocat ( je l'ai faite façon guacamole ) au dessus mettre des tranches de tomates, puis une préparation de sucrine hachée avec la mayonnaise et des morceaux de crevettes
Garnir de crevettes entières, un peu de feuilles de shiso purple ou autres et de la ciboulette
Dans un cercle mettre la mousse d'avocat ( je l'ai faite façon guacamole ) au dessus mettre des tranches de tomates, puis une préparation de sucrine hachée avec la mayonnaise et des morceaux de crevettes
Garnir de crevettes entières, un peu de feuilles de shiso purple ou autres et de la ciboulette
Source: Mamina13
Recette
54576, publiée le
2013-05-20 à 16:10, 393 vues