Avocats marinés de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 250 ml (1 tasse)
2 avocats, moyennement fermes
60 ml (¼ tasse) huile d’olive
30 ml (2 c. à s.) vinaigre de vin
5 ml (1 c. à t.) sucre
½ gousse d’ail, émincée
2 ml (½ c. à t.) échalote, émincée
10 ml (2 c. à t.) persil, haché
jus de 1 citron
2 endives, en feuilles
■ Pelez et tranchez les avocats ; placez dans un bol.
■ Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients, sauf les feuilles d'endive ; versez sur les avocats ; placez au réfrigérateur ; attendez 2 heures : servez sur des feuilles d'endives.
2 avocats, moyennement fermes
60 ml (¼ tasse) huile d’olive
30 ml (2 c. à s.) vinaigre de vin
5 ml (1 c. à t.) sucre
½ gousse d’ail, émincée
2 ml (½ c. à t.) échalote, émincée
10 ml (2 c. à t.) persil, haché
jus de 1 citron
2 endives, en feuilles
■ Pelez et tranchez les avocats ; placez dans un bol.
■ Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients, sauf les feuilles d'endive ; versez sur les avocats ; placez au réfrigérateur ; attendez 2 heures : servez sur des feuilles d'endives.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77489, publiée le
2024-08-28 à 10:06, 63 vues
