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Bœuf à l’orange à la mijoteuse ou au four de corralou de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Préparation: 10 minCuisson: 4h20Cuisine: FamilialeDossiers: Boeuf (steak, rôti, cubes) 

A+ a-
ce repas est délicieux même s'il cuit pendant que vous vaguez a vos occupations.
ce repas est délicieux même s'il cuit pendant que vous vaguez a vos occupations.
1 livre de bœuf en cube
2 tasses d’eau chaude
1 tasse de jus d'orange
1 oignon tranché très mince

Déposez tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire à High pendant 3 heures.
Ensuite ajoutez les légumes pour une heure.

2 poivrons jaunes ou rouges en morceaux
2 branches de céleri en dés
6 échalotes émincées
Ciboulette au gout

Sauce

1 ½ tasse de jus d’orange
3 c. à soupe de sucre
4 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
3 c. à soupe de fécule de mais

Bien mélanger les ingrédients de la sauce ensemble.

Quand tout est bien cuit, déposez la sauce dans la mijoteuse brassez avec une spatule de caoutchouc et cuire encore environ 15 à 20 minutes.

Servir sur du riz pilaf.
Ou cuire au four à 375F. Pendant 1 heure quinze. Ensuite ajoutez les légumes et cuire encore 30 minutes. Puis faire la sauce l’ajoutez et remettre au four pour 12 minutes.


Source: Corralou
Recette # 56358, crée le 2014-06-11 15:47:06 , Vu 2403 fois
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8 Commentaires et 5 réponses

2014-06-11
Bonjour Corralou,

Quand tu parles d'échalotes, tu n parles bien d'échalotes grises et non d'oignons verts?

Merci. À bientôt!

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11 juin 2014, 22:41
je parle d'oignon vert c'est ce que l'on nomme échalotes dans ma famille de génération en génération

2014-06-11
je suis allé voir image d'échalote grise etje n'ai jamais vu ca dans les épiceries est tu européen Beaubarbu?

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2014-06-13
Québécois pure laine et j'utilise les échalotes grises, française ou sèches , très fréquemment, depuis des dizaines d'années. Vendues en petites boîtes (350 g) couleur lilas par Attitude avec le logo d'aliment du Québec . On les trouve près des oignons et de l'ail dans la section légumes et fruits . Goût parfumé et subtil
www.vegpro.com
À bientôt, mon amie!

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13 juin 2014, 22:31
bien décrit comme ça je vais essayer de m'en procurer et je t'en reparle ca manque à ma culture merci

2014-06-14
Tu sais Corralou, c'est pas une question de culture, mais d'agriculture! Je ne suis pas pointilleux, ta recette m'intéresse et je veux utiliser les bons ingrédients quand je la préparerai, mon amie.
À très bientôt!

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15 juin 2014, 18:59
allo beaubarbu
tu m'a fais rire avec l'agri culture toujours le bon mot pour rire je te comprends moi aussi je suis comme toi c'est toujours mieux de prendre les bons ingrédients. bonne soirée mon ami

2014-06-18
Tu vois a complicité est là entre nous!
Bon mercredi!

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18 juin 2014, 15:59
allo beaubarbu
tu va finir par me trouver pointilleuse j'ai vu chez Metro cet apres-midi la boite lilas comme tu m'a expliqué mais je n'ai pas acheté car je me demandais s'il fallait les planter au jardin ou si ca se mange comme ca c'était comme des oignonnets!!!???a pelure jaune cuivrée.

2014-06-20
Ça se mange cru ou cuit. Moi, je préfère l'échalote française cuite, avec une bavette, un émincé de veau ou dans une sauce. miam! Goût très fin, meilleur que l'oignon à mon avis.
Bon weekend, mon amie!

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21 juin 2014, 11:37
merci beaucoup je vais m'en acheter toi aussi profites du soleil en fin de semaine il nous honore de sa présence

2014-07-05
Allo beaubarbu
c'est fait j'ai acheté les échalotes grises et j'ai essayé c'est bon mais je préfère le gout unique des oignons verts. merci

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2014-07-06
Allô Corralou!

Tu vois, c'est fait. Tu as goûté et fait ton idée. À chacun ses goûts. Remarque que j'aime beaucoup l'oignon vert et que que je prie Sainte-Anne pour goûter à ses échalotes!(rires!)
Bonne journée mon amie!

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